開工前的週日 只想到處走走 中山北路上的林田桶店還沒營業 看不見檜木浴盆 那就細看斑駁的木門 再往前幾步居然是鬼金棒的沾麵店 本店在東京神田 生意好得很 沒想到來台灣一口氣開了兩家店 分賣拉麵跟沾麵 下午兩點多店內沒什麼客人 既然...
難得冬日陽光大好 我從環河南路開始散步 第一站魷魚平 羹加上米粉 多淋點醋讓酸味開路 轉向桂林 想買些麵包當作野餐之物 陽光宣言就在不遠處 這家店有上過媒體但從來沒大紅過 味道卻是好的 拐入青山寺前 我一直好奇這個醫院的建築...
東銀座的拉麵店 沒有陽剛的氣息 從外到內都保持清爽潔淨的感覺 點了蛤Soba的套餐 麵碗裡很豐富 不過這湯頭讓我有些困惑 雞湯加上蛤的鮮味理應來說應該會很豐潤 但是喝來卻很溫順 就像個乖乖牌好學生 循規蹈距的不出任何錯 配料卻是意外的精彩 低溫...
煮飯研究所 位於莒光路上的新店 目前算是試營運 店前有花圃還有明亮的窗景 店內一看是明顯的 cooking studio 風格 黑板上的早午餐內容看不出路數 而且只有一種組合沒有其他選擇 為了窗景決定試一試 桌上的立牌果然就...
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如果你有留意 豐洲的新市場大樓已經略具雛形 而交通線也將逐漸開通 這就表示距離築地搬遷的時間越來越近 新舊之間一定有所不同 等人去樓空 築地會有什麼味道還能原封不動? 我早就放棄為了壽司排隊 倒不如省下時間找個地方悠閒地用餐 高橋 ...
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如果你唸過傅科的經典作品:瘋癲與文明 開頭第一章就是愚人之船 所論述的是歐洲痲瘋病在消失之後,原本所存在的社會排斥開始轉移到罪犯、窮人以及精神錯亂者。 進而以禁閉方式代替排斥來處理瘋癲者 接下去的論述有些複雜而必須置於理性發展的結構中討論 不過與其優...
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太漁販 在微風附近的小店 位於二樓的店面並不顯眼 而樓梯略微陡窄 先天的環境阻卻了某些客群拜訪的意願 要不是惣菜本鋪調整營業時段 我大概沒有什麼機會上樓吃午餐 沒想到現在倒成了常去的店 雖然不大但是有窗景 坐定便送上熱茶與...
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跟日本網友 Tsukijigo 約見面 地點在場外 にっぽん漁港市場 這是由五個地方的漁協共同經營 除了可以買到各地的水產外另外還有附設食堂 九點開始營業 才剛坐定沒多久就有路人過來跟 Tsukijigo 打招呼 Tsukijigo 這幾年來進出...
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這是一場告別式 告別一家店 告別一段曾有過的輝煌 這個禮拜聽說了 MASA 將要歇業的消息 大感訝異 連忙訂了週五中午來一探究竟 天陰雨冷 我站在市民大道橋下等著入店 八年不短而往事如煙 當年第一次造訪 我也站在同樣地方...
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週間走進溫州街 總覺得眼前的風景不太相同 大榕樹旁多了一間餐廳叫做佐派份子 店名看不出頭緒 不過店前的看板讓我停了下來 上面寫著巴西黑奴燉肉 Feijoada? 這可是巴西的 soul food! 決定進去踩踩看 店內的桌數不多 料理...
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胡志明市內並沒有濃厚的社會主義氣息 反而文青風格正悄悄竄起 這一類型的店其實就是台灣的老屋欣力 氛圍優勢但是口味上並不怎麼道地 Mountain Retreat 從外國網站看到不少好評 將鬧區的公寓頂樓打造成避世的環境 入口在巷內 順螺旋...
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城市中日式拉麵正流行 名店前的排隊男女或嬉笑或依賴著通訊軟體與世界同步 吃完打卡 po 臉書 這是潮生活的元素 在地的麵沒什麼可變 只求口味一致而不走上叉路 每天起早開始熬湯 大骨下鍋順帶將多樣切料川燙 三層肉加上豬內臟 透抽鯊魚煙 ...
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都壽司 預約困難的東京壽司名店 但最近日本格友中經常出現的鮨 はしもと也吸引了我 因為橋本師傅是在都壽司修業後獨立開店 上次造訪的銀座高橋已經人氣竄昇 這次來試試這一位年輕師傅 店內八席 裝潢跟一般壽司店無異 橋本也年輕 但修業年限最少都十年以上了 簡...
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因為某些因素有了在東京停留 48 小時的機會 早班機剛過十一點就到了羽田 通關坐上京急線 沒有行程的安排決定到築地吃午餐 加上隔天早餐 高橋跟加藤都是定番 吃了煮魚跟生魚片 高橋一樣好吃 但是加藤的調味變淡一點 ...