彰化 夜市爌肉飯

彰化 夜市爌肉飯

Unknown 星期二, 10月 13, 2015

到彰基探病 但是加護病房晚上七點半才開放 所以停好車後騎Ubike到處晃 我知道彰化 爌肉飯有名，但是沒打算要品嘗 車轉進某條路（成功路）發現有人在排隊 抬頭看看招牌才知道是名店 難得來那就試試 這家店下午三點半開始營業 一開門就立即高度備戰 來客先取號碼...

東京煮干 中華伊吹

東京煮干 中華伊吹

Unknown 星期五, 10月 09, 2015

日本拉麵湯頭的演變從豚骨、 W 、魚介一直到近年來的雞白湯 都可看出試圖以不同食材呈現風味的努力 而大半年來煮干隱然有了更多的愛好者 煮干與魚介湯頭都是海潮味但其中的差異明顯 使用鯛魚或是甲殼類所熬製的湯頭通常需要去腥 我個人相當喜歡大久保的麵屋優創 ...

員林 重慶小麵

員林 重慶小麵

Unknown 星期三, 10月 07, 2015

眾多的新移民在海島上重新建立了母國味道的基地 而來自四川湖南的陸配也開始譜寫了川湘滋味 臺北的宜賓燃麵也是這樣的模式 員林在華成市場附近也有間重慶小麵 巷深味濃 店招上的字有點意思 老闆娘客氣地招呼 點了小麵跟幾樣菜 順帶調低辣度 青椒皮蛋 兩樣食材讓...

臺北 佐派份子

臺北 佐派份子

Unknown 星期一, 10月 05, 2015

週間走進溫州街 總覺得眼前的風景不太相同 大榕樹旁多了一間餐廳叫做佐派份子 店名看不出頭緒 不過店前的看板讓我停了下來 上面寫著巴西黑奴燉肉 Feijoada? 這可是巴西的 soul food! 決定進去踩踩看 店內的桌數不多 料理...

築地 にっぽん漁港市場

築地 にっぽん漁港市場

Unknown 星期六, 9月 26, 2015

跟日本網友 Tsukijigo 約見面 地點在場外 にっぽん漁港市場 這是由五個地方的漁協共同經營 除了可以買到各地的水產外另外還有附設食堂 九點開始營業 才剛坐定沒多久就有路人過來跟 Tsukijigo 打招呼 Tsukijigo 這幾年來進出...