龍山寺 味遊

年關將至
龍山寺附近依舊人潮不斷
午後來此先到梧州街吃些青蚵
一碗麵一碗湯

環境很糟
有時候同桌的老大哥氣管不好
轉頭一口痰
你得視而不見
不過小老闆煮麵的時間得再精準些
亞東甜不辣也是老店

加入味噌的黑色沾醬更是特點

天冷來一碗管飽也暖
走進華西街夜市
如果想吃些熱炒通常會去漢記剝骨鵝肉
不過今天想試試美食達人Jeff介紹過的夫妻檔
五點多不怎麼餓
站在攤前有些不知所措
我想吃蒸魚
點了一條黑喉再炒一盤芥藍
一碗魚湯
才剛開始營業的小攤
我是第一個客人
但在半個小時內竟然已經快要坐滿
兩桌是酒客
總共七八樣菜等著下鍋
夫妻倆還有女兒在火光中謀生活
我沒有期待
所以芥藍一上桌
我無謂的吃了一口

沒想到鑊氣夠
芥藍也不粗絲，如果不放蒜頭
吃起來跟香港的一些小館難分強弱
魚等了一會
其實我點完之後有些後悔
因為在台式熱炒點蒸魚可能會變地雷
看見酒精盤我越覺不安

盤裡還有樹子與醬瓜
我有一個壞習慣
吃蒸魚要先撥肉見骨
如果沒蒸透
鐵定會有不少魚肉黏在骨架上
這條黑喉骨上微微見紅
這樣的準度夠了！
肉質也好
只是不能慢吃
酒精的燃燒會讓魚皮沾盤
樹子與醬瓜反倒沒有過鹹
可惜我吃不下
不然光淋醬汁就可吃下不少白飯
至於過魚湯湯頭普通

下次來炒兩個菜吃碗飯
吃完還可以叼根牙籤
在夜色裡行走漫漫
看香客祝禱祈願